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2006年7月10日 (月)

エンパイアのディナー

だんだん記憶が薄れてきて細かい事が思い出せ無くなってきていますが、今回のお泊まり企画の最中、食い道楽も進行させていて、アンバサダーホテルのイベントピンリーチまで到達する事ができました(^.^)
前回までにレストラン花を紹介しましたが、今回は最近妙に美味しくなってきているエンパイア・グリルのスペシャルメニューとなります。
エンパイア・グリルはカリフォルニア料理なので、ま、アメリカンなはずですが、感想としてはそんな気はしませんで、結構繊細な物を出してくれたりします。
今回はディナーメニューですが、ディナーの場合2種類有り、σ(^◇^;)が喰ったのはせっかくなのでお高い方を選択し、相方とメインディッシュを分けて2度美味しいを楽しみました(^^;ゞポリポリ
ま、見た目の味ですけど、前菜のマダイとトマトのマルチカラーサラダ ザクロ・ジンファンデルヴィネグレットは、トマトの違いを感じる意外な美味しさに感激!
季節柄?ターキー胸肉とオクラ入りトルティーヤスープも面白かったです。
デザートは、アルコールを感じるそうなので、少々変更して頂きましたが、基本は同じだと思います。
で、ピンのミッキーはもちろんエンパイアの衣装で決まってますね(^.^)

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黒毛和牛サーロインのグリル やまゆりポークロインのグリル

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デザート少々変更されています ミッキーの中から(^.^)

・   マダイとトマトのマルチカラーサラダ ザクロ・ジンファンデルヴィネグレット
・   ツブ貝とキノコのソテー 6種のハーブとガーリック風味 車麩のグリル添え
・   ターキー胸肉とオクラ入りトルティーヤスープ
・   活ロブスターのソテー ココナッツミルクソース レモングラスとジンジャーの香り
左) 黒毛和牛サーロインのグリル 焼きトウモロコシと豆乳のピュレ トウチサルサ
右)やまゆりポークロインのグリル カベルネソーヴィニヨン・バイオレットマスタードソース
・    ルバーブのタルトとレッドワインのソルベ パスティス風味のメロンのスープ
エンパイア・グリルのスペシャルメニュー

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